本篇文章給大家談?wù)勂娈惞剿沟案?*** ，以及奇異果慕斯蛋糕做法對應的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
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奇異果幕斯蛋糕怎樣做才好吃?
1、明膠+水泡軟，隔水加熱攪拌至明膠全融。倒入糖，攪拌至糖融。
2、作法將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易 *** 松軟有彈性、好吃的蛋糕.將過(guò)篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。
3、奇異果 ：適量 具體步驟 之一步 先 *** 一個(gè)海綿蛋糕。第二步 把海綿蛋糕切片，用中間和下面一層，蛋糕片不能跟模具一樣大小，要小一些留出草莓的位置。第三步 吉利丁片用冷水泡軟備用。第四步 草莓清洗干凈，去蒂，備用。第五步 130克草莓切成丁，用料理機把草莓打成草莓醬。
慕斯蛋糕的做法?
1、所有的食材都準備好，奧利奧餅干把夾心去掉，20克是餅干去掉夾心的重量，用餅干做慕斯底省去了烤蛋糕的步驟，所以這款蛋糕不需要烤箱便可來(lái) *** 完成。首先將黃油放入容器里隔水融化。把餅干放入保鮮袋里，用搟面杖壓碎，不要有大顆粒就可以了。
2、慕斯蛋糕的做法如下：操作材料：奧利奧碎60g、融化的黃油30g、奶油奶酪200g、淡奶油100g、牛奶100ml、糖40g吉利丁片8g、可可粉8g、竹炭粉2g。奧利奧去掉夾心敲碎。加入融化的黃油拌勻。鋪入模具并壓實(shí)，入冰箱冷藏備用。奶油奶酪隔熱水攪拌順滑。加入糖攪拌均勻。
3、芒果慕斯蛋糕的做法 先準備好一個(gè)6寸的活底圓形蛋糕模具，底部鋪一張圓形的油紙，沒(méi)有也可以不放（放是為了更容易脫模，也不容易將餅干底鏟碎）。 *** 餅底：消化餅干（或去除夾心的奧利奧餅干）裝進(jìn)保鮮袋，用搟面杖搟碎后倒入大碗中。
4、將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化，與花果茶汁一起加熱至熔化，此時(shí)從冰箱取出慕斯，將材料倒入模型中至滿(mǎn)，再次冷藏至凝結即可。巧克力慕斯蛋糕做法 之一步：做可可蛋糕。雞蛋(大號)2個(gè)、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黃油 (不含鹽)10克?？煽煞鬯筛獾淖龇ǎ? 準備步驟。
5、做法： 吉利丁片泡冰水軟化，濾掉水份，加入20克牛奶隔水融化備用。 奶油與糖打至有紋路并且紋路快速消失的帶有流動(dòng)性的狀態(tài)，加入芒果泥和融化好的吉利丁，攪拌均勻，倒入杯子里，倒五分滿(mǎn)就好，放冰箱冷凍保存。
6、步驟準備好全部需要的食材。步驟五個(gè)雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別裝入到兩個(gè)容器。步驟蛋黃這一碗加牛奶加油，份量請見(jiàn)清單。步驟小技巧，再加面粉，用篩子過(guò)濾一次。步驟攪拌糊狀。
怎么裝飾蛋糕才更美觀(guān)呢?
1、鮮花裝飾：食用鮮花可以給千層蛋糕帶來(lái)自然美感。選擇無(wú)農藥殘留的食用花朵，如玫瑰、金盞花或紫羅蘭，輕輕擺放在蛋糕表面，形成優(yōu)雅的裝飾效果。糖果和堅果：*色糖果、巧克力豆、堅果碎片等可以用來(lái)點(diǎn)綴蛋糕表面，增加色*對比和口感層次。糖粉撒飾：在蛋糕表面輕輕撒上一層糖粉，可以營(yíng)造出朦朧美和甜蜜感覺(jué)。
2、一朵晶圓的紙玫瑰，被裝飾在蛋糕的一側，如果單就一個(gè)圓形蛋糕和這一朵白色玫瑰花，未免過(guò)于單調，不過(guò)，晶圓紙 *** 而成的閃閃發(fā)亮的金色“碎片”完美地解決了這個(gè)問(wèn)題。立刻，一個(gè)高貴優(yōu)雅的蛋糕造型便出現在我們的面前。
3、擅于利用鮮花裝飾。鮮花是一種非常棒的裝飾道具，正確利用鮮花進(jìn)行裝飾可以起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用，將一款非常普通的蛋糕變得華麗。我們在挑選鮮花時(shí)要使用干凈、色*艷麗、可食用的鮮花，例如蝴蝶花玫瑰等。蛋糕表面的小雀斑。小雀斑并非是瑕疵，能夠使蛋糕變的簡(jiǎn)單而且可 。
4、用色大膽的盤(pán)子也不錯，但是不要和蛋糕撞色。玻璃盤(pán)子也很好看。蛋糕架也很適合于裝飾蛋糕，它可以讓蛋糕更醒目，成為人們關(guān)注的重點(diǎn)。如果你不想用盤(pán)子或者蛋糕架，可以考慮用一個(gè)板子。蛋糕板很好拿，可以方便你把蛋糕從廚房端到餐廳，或者端上車(chē)。你可以在家用卡紙或者薄木板做一個(gè)，也可以去店里買(mǎi)一個(gè)。
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